3．制作汽水

【教学目标】

科学知识：

1．通过交流，知道汽水的特点。

2．通过实验，知道小苏打和白醋混合后产生二氧化碳。

3．通过实验，知道制作汽水的原料和方法。

4．通过资料，知道工厂制造的汽水中含有添加剂，多吃会影响身体健康。

科学探究：

1．能通过实验证明小苏打和白醋混合产生的气泡里的气体是二氧化碳。

2．学会利用生活中常见的材料制作汽水，能够分辨汽水制作过程中产生了哪类变化。

3．能通过阅读资料了解工厂制造汽水和自制汽水的不同。

科学态度：

1．在科学探究中，能意识到要用实验证明自己的猜想。

2．在科学探究中，能分工协作、愿意与他人合作交流。

3．在科学探究中，能展现出对制作汽水的兴趣，并感受到制作的快乐。

科学、技术、社会与环境：

1．了解物质变化的知识在日常生活中的应用。

2．感受科学技术的发展改善了人们的生活。

【教学重点】

能通过实验，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。

【教学难点】

    理解制作汽水的原理。

【教学准备】

教师材料：课件和视频、记录表

学生材料：锥形瓶、带导管的塞子、澄清石灰水、烧杯、汽水

小苏打、柠檬、瓶子、矿泉水、糖、杯子、小刀

【教学时间】

1课时

【教学过程设计】

一、初步认识汽水

1．同学们，（出示雪碧、芬达、可乐）你们喜欢喝这种饮料吗？为什么？

学生交流：爽、有气、很刺激、打嗝。教师追问：为什么会感觉很爽很清凉呢？

2．学生交流：喝完汽水后气体会从口中和鼻中排出，会带走身体里一部分的热量。              教师小结：难怪喝完会这么爽。因为这些饮料中含有气体，它们还有一个共同的名字叫做汽水（板书：汽水）

3. 汽水好喝，能不能我们也来制作汽水呢？

二、研究汽水中的气体

1．要想自制汽水，首先我们要知道汽水里面是什么气体？学生猜测。是不是二氧化碳，你有办法来鉴别吗？

2．学生交流，教师补充小结：以前我们学过，二氧化碳气体能使澄清石灰水变浑浊。我们可以把汽水里的气体导入澄清石灰水中，观察澄清石灰水的变化。（边讲解老师边演示）

3．指导学生进行演示实验，学生观察，交流发现：澄清石灰水慢慢变浑浊， 说明：汽水里的气体是二氧化碳。

4．怎样才能产生二氧化碳？引导思考，小苏打和白醋混合可以产生二氧化碳。

三、自制柠檬汽水

1．在家里我们可以用柠檬代替白醋，和小苏打产生二氧化碳，这是老师找到的制作柠檬汽水的方法。（出示制作步骤）（1将一个柠檬切开，挤出柠檬汁到杯中。2准备半瓶冷开水，把柠檬汁倒入水中。3加一些糖，可以轻轻晃动瓶子加快糖溶解。4将少许小苏打快速放入瓶中，盖紧瓶盖，把瓶子颠倒几次，然后静置在桌面。）

读一读，小组里想一想，制作这样的柠檬汽水，你们准备怎么做？

2．小组交流讨论。分工和注意点。

3．制作柠檬汽水方法都已经知道了，但我们等会边制作还要边观察思考，每一个步骤发生了什么变化？这个变化有没有产生新物质？并记录下来。

4．学生领取材料，开始活动，教师巡视指导

5．都制作好了吗？展示给大家看

交流在制作过程中观察到有哪些变化？这些变化有没有新物质产生。

6．我们自制的柠檬汽水味道怎么样？仔细品尝。

7．学生交流，教师追问：和买来的汽水相比，感觉有什么不同？

8．学生交流：买的汽水气足、甜度合适，颜色也好看，自己制作的有欠缺。

四、探究工厂生产的汽水

1．为什么买的汽水比我们自制的好喝好看还气足呢？

2．学生交流（比例合适，还添加了一些其他的东西）追问：你怎么知道的？

3．其实，刚刚诞生的汽水也没这么好喝，汽水生产厂家也在不断调整配方，使它的口味越来越好，我们来观察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。

4．学生观察，交流：添加了甜蜜素（调味剂），香料，二氧化碳直接出现在配料表中，说明什么？

5．（PPT）这里有一段资料，一起来看一下

6．你有什么发现？学生交流，教师小结：有些汽水中，除了含有二氧化碳和调味剂，还含有kfy、食用色素等，正是有了这些添加剂，才让汽水变得这么好喝；工厂是通过加压和降温的方法，把二氧化碳气体溶解在水里的。

7．汽水好喝能经常喝吗？学生交流想法，让我们来看一段视频。

8．学生观看，交流，教师小结：看来饮用汽水也要适量，否则会影响我们的身体健康。

五、拓展

1．同学们，今天这节课我们研究了汽水的秘密，也自制了柠檬汽水，你知道最早发现这个汽水秘密的人是谁吗？他又是怎么发现的呢？

2．学生交流，出示视频。

汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫·普里斯特利发明的。

二氧化碳可以溶于水，形成碳酸，所以汽水也叫碳酸饮料（苏打水属于碳酸饮料）。

3．看了视频后你有什么想法？

4．学生交流，教师小结：我们只要善于观察生活，敢于尝试，就可能有意想不到的发现！当然要想制作出美味又健康的汽水，还需要我们不断的尝试，课后我们可以还根据自己的喜好加入其它材料，比如果汁、蜂蜜、茶饮等，尝试调制出不同口味的汽水。同时别忘了把制作的过程、看到的现象等用文字、图画的形式记录下来。

【板书设计】

3．制作汽水

二氧化碳

  能使澄清石灰水变浑浊